На 4 порции: одна столовая ложка слив. масла, 1 литров уковица, 500 миллилитров куpиного бульона из кубика, 1 пачка замоpоженных овощей ( 300 грамм ), 1/4 чайные ложкисушеных пpяных тpав, по 1/8 чайные ложкисоли и молотого чеpного пеpца, полтоpа стакана нежиpного молока, две столовых ложки лимонного сока

2 столовые ложки оливкового масла 1,5 килограмм курицы для жарки (без кожи), разрезаем на 8 частей 150 миллилитров портвейна или мадеры 150 миллилитров сухого красного вина 400 грамм консервированных томатов, разомнем сок 1 апельсина 0,5 килограмм мелкого молодого картофеля, разрезаем на 4 части 120 грамм ветчины, нарезаем мелкими кубиками 60 грамм фаршированных оливок, разрезаем на половинки 0,5 килограмм капусты или зелени, нарезаем широкими полосками (можно используем шпинат) 12 литров омтиков апельсина для украшения

1 выпотрошенный поросенок. 1 килограмм рассыпчатой гречневой каши. 300 грамм шампиньонов. 200 грамм лука. 100 грамм раст масла. соль.

На 4 порции:
15 грамм сливочного масла
1/2 ст л оливкового масла
8 куриных грудок без костей
1 крупная луковица, тонко порезанная
2 зубчика чеснока, порезанных
2 литров авровых листа
2 ст л муки
350 миллилитров (12 fl oz) белого вина
5 ст л сметаны или крем фреш
1 ст л порезанного шнитт-лука

На 4 порции:
350 грамм картофельных клецек (ньокки)
6 средних яиц
1 пучок зеленого лука, тонко порезанного
150 грамм сыра Дольчелатте (с плесенью), порезанного кубиками
1 ст л оливкового масла